Рецепты

ravlyk napoleon В первую очередь следует заняться улитками: опускаем их в бульон и варим на маленьком огне около трех часов. В это время можно не спеша заняться другими приготовлениями.

Для приготовления потребуется:

  • Обработанные улитки - 20-30 шт.;
  • Овощной бульон (достаточно 1 литра);
  • Миндаль;
  • Шампиньоны - 150 г;
  • Растительное масло для обжаривания;
  • Томатный соус - 50 мл;
  • Специи;
  • Зелень.

    Чистим миндаль и грибы. Последние нужно порезать ломтиками и обжарить с растительным маслом. Миндаль мелко режется. Зелень также измельчается. После этого все эти компоненты смешиваются вместе: грибы, миндаль, зелень. Добавляются специи. Далее готовим письмо. В его центр в форме кольца помещается смесь из грибов, зелени и миндаля. В самый центр кладутся виноградные улитки. И все это поливается томатным соусом. Пекутся они при t = 180 около 10-15 минут.