Ферма «Західний равлик» выращивает съедобных улиток вида Helix (Pomatia, Aspersa Maxima, Aspersa Muller). Данный деликатес мы предлагаем, как розничным так и оптовым потребителям в Украине и за рубежом. Перечисленные виды улитки отличаются друг от друга только по происхождению и размерам. Их мясо не только вкусное, но и очень полезно, имея за основу 70% белка, 20% аминокислот и 10% жиров, при полном отсутствии холестерина , оно обогащено такими микроэлементами, как - магний, железо, кальций, медь, цинк, йод а также витаминами группы «В» .
Икра из улиток, которую называют "белой икрой» - это изысканный продукт с неповторимым вкусом и ароматом. Яйца улиток, из которых изготавливается икра, происходят только с нашего хозяйства. Улиточнуя икра - это идеальное дополнение к основным блюдам и закускам, а также десертов.
Блюда из улитки является прекрасным афродизиаком и способствуют сексуальной активности человека.
Цех по переработке продукции
Вся продукция фермы «Західний равлик» сертифицирована и соответствует установленным нормам государственной службы Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей. Мы регулярно сдаем образцы продукции для проведения ветеренарно-санитарной экспертизы в государственной лаборатории ветеринарной медицины.
Улитки группы Helix относятся к числу наиболее эффектных и вкусных деликатесов животного происхождения, именно благодаря этому их можно встретить в меню большинства ресторанов мира. Кусок хрустящего багета в сопровождении бокала белого столового вина, подарит настоящим гурманам непревзойденную гармонию изысканного вкуса продукции «Західного равлика»