Рецепти

ravlyk napoleonВ першу чергу слід зайнятися равликами: опускаємо їх в бульйон і варимо на маленькому вогні близько трьох годин. У цей час можна не поспішаючи зайнятися іншими приготуваннями.

Для приготування потрібно:

  • Оброблені равлики - 20-30 шт .;
  • Овочевий бульйон (досить 1 літра);
  • Мигдаль;
  • Печериці - 150 г;
  • Рослинна олія для обсмажування;
  • Томатний соус - 50 мл;
  • Спеції;
  • Зелень.

 

Чистимо мигдаль і гриби. Останні потрібно порізати скибочками і обсмажити з рослинною олією. Мигдаль дрібно ріжеться. Зелень також подрібнюється. Після цього всі ці компоненти змішуються разом: гриби, мигдаль, зелень. Додаються спеції. Далі готуємо лист. У його центр у формі кільця викладається суміш з грибів, зелені і мигдалю. У самий центр кладуться виноградні равлики. І все це поливається томатним соусом. Печуться вони при t = 180 близько 10-15 хвилин.